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干烧丸子你这么做，比买的还好吃

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发表于 2021-10-20 09:18:26|来自：中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
很久没做过这道菜了，本日看看味道是不是一样的好
By 风烟00

用料


  • 猪肉馅（肥三瘦七） 500克
  • 口蘑 100克
  • 大蒜 2个
  • 水淀粉 一勺
  • 黄豆芽 50克
  • 精盐 10克
  • 酱油 15克
  • 蚝油 1勺
  • 十三香 3克
  • 葱段 适量
  • 姜粒 适量
  • 剁椒酱 适量

做法步调

1、前夹肉绞成肉末，姜、蒜切成末备用
2、加水淀粉、十三香、生抽和剁椒
3、把肉馅和好调匀
4、锅中倒入菜籽油烧热，把丸子下锅炸一下，定型
5、炸成两面金黄就可以了
6、分两锅炸，丸子用手捏一下
7、炸好的丸子捞出来备用
8、预备好黄豆芽，口蘑切片备用
9、锅中留点底油备用，放黄豆芽和口蘑片炒，加少许食盐和大蒜炒香
10、炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开，快好的时间加点蚝油
11、收一下汁的干烧丸子出锅，撒上葱花！

小贴士

豆芽要选用黄豆芽，把根部摘掉不要，肉丸子用手捏一下有助于定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜刮“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！接待在下方留言分享您对这道美食的发起。
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发表于 2021-10-20 12:41:49|来自：中国 | 显示全部楼层
看上去就有食欲。
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发表于 2021-10-20 13:31:29|来自：中国 | 显示全部楼层
喜欢好喜欢哦[微笑][微笑]
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发表于 2021-10-20 13:16:17|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-10-20 13:56:34|来自：中国 | 显示全部楼层
收藏了，学做
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我说
发表于 2021-10-20 12:43:55|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-10-20 13:10:08|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-10-20 13:09:48|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-10-20 13:56:57|来自：中国 | 显示全部楼层
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发表于 2021-10-20 12:56:19|来自：中国 | 显示全部楼层
我好想吃，但自己煮得肯定无别人那么好食，一定要好好学煮多几歺才睇出自己的手艺同食法的效果
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