冬天，广东最爱这道菜！消炎止咳护心脑，大人小孩都爱吃！

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陈皮的药用价值很高，不管是泡水喝，还是用在食物当中，效果都是很不错的，给身体带来的好处也是不可小觑的。

By 美食达人 桃子牛牛和兔兔

- 做法 -
1.买返来的排骨在冷水中浸泡半小时，至外貌颜色略微发白（去除血水和腥味），然后沥干待用。

2.陈皮用清水浸泡半小时，刮去白瓤，切碎。

3.沥干的排骨倒入密封袋，加入2小勺盐、1小勺糖、2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺黄酒、切碎的陈皮。

4.充实摇匀后腌渍2小时以上，隔夜最佳。

5.大碗里倒入3大勺土豆淀粉（土豆淀粉炸出来更脆）、3大勺粘米粉、1小勺小苏打/泡打粉、1小勺盐、1/2小勺糖、1小勺鲜蔬粉（可选）拌匀。

6.倒入腌渍好的排骨摇匀。

7.倒入腌渍好的氛围炸锅烤架涂上一层油防粘，铺上腌制好的排骨，排骨外貌涂少许食用油，220度烤15-20分钟，中途翻面 。（烤箱法：烤箱提前预热，200度烤20-25分钟。）

*资料泉源：网络