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谈完了德昌的历史与生存，那接下来就该去填饱肚子了，你会发现德昌人在吃这件事上，真的是一点都不会马虎。 根本就不是我们印象中的土豆，而是卷粉、羊肉、米粉、板鸭、油坛肉、特别是在地图上一搜羊肉，马上就能出现密密麻麻的的一大堆。
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来德昌的第一顿，当然要留给我想念了好久的卷粉。卷粉，顾名思义就是把食物放在粉皮中卷起来吃，是德昌当地的特色小吃，也是每个德昌人记忆的重要记忆。
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本来我计划的是去当地朋侪推荐的夏季老字号卷粉，但可能是我来的时间不对，刚好今天老板歇业了，但一墙之隔的老号铜锅洋芋也有，我便跟着排队的人群走了过去。
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卷粉必须现做现吃，才能享受到最好的味道，老板简单问了一句要什么口味，便麻溜儿地开始制作，拿出一张粉皮，按工序加入辣椒、海带、碎花生米、大头菜、然后手一翻，三两句话间，一份卷饼便已经制作完成。
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就是这样一种看似简单的小吃，老板已经卖了7、8年了，卷粉这门技术早已经成了她的特长绝活，而且每一个都要自己亲自卷才会放心。见我接过后想要拆开，老板立马叫做我，一定要卷起来吃，才能尝到卷粉最好的味道。
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一口下去，没有想象中那种辣味，而是一种独特的好吃，它既不是肠粉的味道，也不是春卷的味道，但我觉得是值得为它而来。
和卷粉同样有名气的那一定羊肉粉，绝不夸张地说：在德昌随便找一家店都能重新打开味蕾对羊肉的重新界说。
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清晨的寒气还没从山谷中散去，我们几个人就跟随当地人走进了一家羊肉粉店，从门外看进去，就瞧见店内桌子不多，羊肉粉是店里的特色，我喜欢这种直接靠喊的点菜方式，孃孃，我要一个小份。 水开下粉，然后再加两片羊肉，盛上一勺秘制的汤底，撒上一把葱花，一碗醒神的羊肉粉被端上桌。
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羊肉粉的打开放式其实如今才开始，食客需要按照自己的口味加入、辣椒、冬菜、泡菜、薄荷叶，就算其它的佐料不要，也必须要加一把气味独特的薄荷，这种独特方式，真的只有一口粉下肚，才知道什么是鲜美！ 粉原来也可以这么好吃啊……….
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我觉得能跟羊肉粉比个高下的，就一定是大街小巷都能看到的羊肉馆了。按照我个人找美食的习惯，一定是要往学校附近去看看，毕竟能被学生们喜欢的，一定不会差。在逛了一圈后我被一家普通的羊肉馆店吸引住了。
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一进门就闻到了羊肉香，按照老板的推荐，我点了一碗羊肉、一碗羊杂，以及一碗酸菜羊血，热乎乎的羊肉端上来，完全闻不到一丁点膻味，夹一块蘸上老板特制的蘸水，辣到合不拢嘴，可一旦这辣味在嘴里稍有减少，便立马夹上下一块。
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羊肉汤一定要单独盛出来喝，撒上葱花、香菜、薄荷叶，一口下去浓郁而鲜美。 以后再听到那些说自己愿意驱车专程来德昌吃一碗羊肉，我一定会相信，毕竟在这里尝过的美味，值得我在下次朋侪扣问时，告诉他一定不能错过。
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以后等我再想起德昌的时候，我就知道这里不只有温暖的阳光和水果了，还有厚重的历史和这段旅程中让我无法忘记的卷粉、羊肉粉、羊肉。
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当然，德昌的美食远远不止我提到的这些，比如建昌板鸭，烤乳猪，铜锅洋芋，都是非常好吃的，但我最爱的还是羊肉，因为真的好好吃啊。
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来源：https://view.inews.qq.com/k/20221228A03XFN00
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