进入秋季，保举7道好喝的汤，有荤有素，有甜有咸，元气满满过秋

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俗话说“一场秋雨，一场寒”，进入秋季后，雨水开始多了起来，气温也渐渐转凉。许多人喜欢在这个季候煲汤，因为他们知道“以汤养人，以汤怡人”，今天就给大家分享6道简单易做的汤品，适合全家人喝，每周频频，身体舒畅，精神饱满。

一、【太子参瘦肉汤】
在我们的印象中，古时的“太子”多数属于文弱居多的角色，而太子参有补气健脾的作用，小孩子吃的话，对于脾胃不错，以是它也被称为“孩儿参”。如果孩子消化不好，那么这道汤要常喝。
主要食材：太子参、山药、无瓜果、干桂圆、猪瘦肉
1、太子参20克，无花果4颗，干桂圆4克，用清水浸泡20分钟，山药去皮后切成滚刀块，猪瘦肉切成薄片备用。
2、猪肉冷水下锅，参加姜片和料酒去腥，大火煮开，煮上2分钟捞出。
3、砂锅里放入以是食材，加几片生姜，一次性加够水，大火煮开转小火煲1小时，出锅放入适量盐即可。

二、【鲜菌汤】
这道汤固然没有肉类，但是味道一点不输肉汤，尤其是菌菇的鲜美之味，完全地开释出来，令整道汤鲜美无比。而且做法也极为简单，可以经常喝。

主要食材：口蘑、香菇、蟹味菇、胡萝卜、鸡蛋
1、香菇、蟹味菇洗濯干净备用，胡萝卜切成圆片备用。
2、2个鸡蛋打散，然后放入锅里煎到金黄，盛出后切成小块。
3、口蘑去掉根部，然后锅中放点油，先把口蘑煎金黄，然后口朝上，把汁水煎出来，接着参加适量清水，放入其他食材，大火煮开，小火煮5分钟。
4、出锅后放盐、胡椒粉、葱花、香菜即可。
三、酸辣汤
秋冬季候，要说什么汤最受人喜欢，那么我想酸辣汤就是此中之一，一碗热乎乎的酸辣汤下肚，令人胃口大开，加上各种新鲜的时令蔬菜，营养又健康。

主要食材：木耳，嫩豆腐，金针菇，西红柿，火腿肠，香菜，鸡蛋
1、木耳提前泡发，嫩豆腐切成小块，西红柿切碎，火腿肠切片，香菜切段。
2、锅里倒油，倒入西红柿翻炒出汁水，然后参加清水大火煮开。煮开后下入配菜，再淋入鸡蛋液煮1分钟。
3、接着调味，参加生抽、老抽、胡椒粉、辣椒面、味精、盐，搅拌匀称。
4、末了淋入适量水淀粉煮至微微浓厚，撒上葱花香菜即可。

四、【羊肉汤】
羊肉性温，是秋冬季候滋补的最佳食材，炖成一锅奶白的羊肉汤，喝下去后浑身暖暖的，那种鲜味的滋味真的让人唇齿留香。

主要食材：羊骨、羊肉、羊油、花椒、小茴香、白芷
1、羊肉羊骨浸泡1小时，泡出血水，然后冷水下锅，参加花椒焯熟2分钟。
2、焯好的食材倒入锅中，参加羊油、小茴香、白芷，一次性参加开水，全程大火，煮上2个小时，参加羊油后汤汁会变得很白，这也是个小技巧。
3、时间到了后，淋入提前泡好的花椒水提鲜去腥，出锅后加盐、葱花、香菜即可。

五、【雪梨百合汤】
秋季气候干燥，无论男女老少都要做好防秋燥的预备，此时多喝一些雪梨汤，无疑是最好的选择，清润爽口，甘甜美味。

主要食材：排骨、干雪梨、玉竹片、莲子、百合、南北杏、蜜枣、陈皮、红枣、枸杞
1、除了排骨、枸杞、红枣以外，将全部食材用清水浸泡1个小时。
2、排骨冷水下锅，参加料酒去腥，焯出血沫之后捞出洗濯干净。
3、砂锅里放入全部食材，参加清水大火煮开煲1小时，时间到了后加盐调味即可。

六、【水人参】
莲藕是秋季的应季食材，也被人们称为“水人参”，口感脆爽，营养丰富，参加一些红糖和姜片，特别适合女孩子，每周2次元气满满。

主要食材：莲藕、红枣、生姜、枸杞、花生
1、莲藕去皮后切成薄片，可以稍微修正一下，做出一个花的造型。生姜切片
2、砂锅里倒入清水，先加姜片和红糖煮沸。接着放入花生、莲藕煮上10分钟。
3、末了放枸杞煮上3分钟即可出锅。

七、【十鲜汤】
这是我家最为喜欢的一道汤，金黄色的汤色看起来特别的诱人，而且菌菇的鲜味非常浓厚，搭配排骨，堪称人间美味啊！

主要食材：排骨，羊肚菌，山药，虫草花，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，红枣，葱段，姜片
1、将全部菌菇类的食材，放入清水中浸泡1个小时。
2、排骨冷水下锅，参加葱姜去腥，大火煮开再煮2分钟捞出洗净。
3、砂锅里放入排骨，倒入泡好的菌菇，参加纯净水，大火煮开，转小火煲1小时，出锅加盐即可。