包饺子这菜真好吃，遇到买上几斤慢慢吃，再不吃就没有了，别错过

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包饺子，这菜真好吃，遇到买上几斤慢慢吃，再不吃就没有了，别错过
秋后，天气渐凉，不管是做饭还是做菜都更加的惬意，不再是进厨房就一身的汗。作为北方人来说，更是吃饺子的好季节。



八月十五也将近到了，吃饺子更是少不了，饺子的馅料多种多样，随着季节也会选择差别的蔬菜。去菜市场正遇到这个菜，包饺子特别好吃，赶紧买了几斤慢慢吃。这个蔬菜就是我们常吃的四序豆，四序豆有春四序豆和秋四序豆两季。到了现在这个季节，秋日的四序豆也都将近没有了，遇到就别错过，再不吃要等明年了。



四序豆包饺子，不管是素馅还是肉馅都很好吃，今天就和各人分享这款四序豆饺子的包法，一咬满口鲜香，孩子都能吃一盘，喜欢就赶紧试试吧，别错过季节。



所用质料：面粉500克，肉馅适量，四序豆400克，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油1勺。
做法步骤：



第一步：包饺子开始辈行的就是和面，和面就是把面粉和水搅拌匀称，揉成面团静置一会再揉光，这样的面团筋性会变大，包出饺子不易破皮。使用静置面团的时间来调拌馅料。



第二步：秋四序豆摘洗干净，放入锅里煮开，捞出过冷水。四序豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四序豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四序豆也是很好的“消炎”食材。四序豆还含有多种氨基酸，经常吃一些可以健脾胃，增进食欲。并增补身体中的氨基酸，促进机体卵白质的合成，促进生长，孩子更要多吃。



第三步：把四序豆捞出，剁成碎末，也不要剁得太碎了，呈颗粒状最好。



第四步：肉馅参加酱油和盐搅拌上劲，参加花生油拌匀，末了葱末姜末拌匀。



第五步：末了把剁好的四序豆放入肉馅中，四序豆不用再去水分，稍微有些水分才气让馅料里有汤汁。



第六步：充分搅拌匀称，饺子馅就调制好了。



第七步：面团拿出揉匀，搓成长条揪成小剂子，按扁擀成薄皮。



第八步：拿上一个饺子皮，包上适量的馅料。



第九步：两只手捏紧，饺子就完成了，重复包饺子的步骤，把所有饺子包完，就可以准备煮饺子了。



第十步：锅里放入净水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动防止饺子粘锅，盖上盖子大火煮开，撒上冷水，盖上盖子继续煮，如此重复3次，饺子就熟透了。



第十一步：捞出饺子就可以开吃了，我们山东人吃饺子最喜欢的就是蘸蒜泥，蒜泥就是吃饺子的灵魂所在，不喜欢蒜泥可以蘸食米醋也很棒。
峰儿话语：
1，在我们这里到了秋季天气变得干燥，一般和面，面粉和水的比例约莫2：1就可以了，但是和面的时间，发起留一些水在碗中，可以视环境添减。
2，四序豆馅的饺子，肉馅更鲜香，不喜欢吃猪肉的用牛肉大概羊肉代替都是可以的。
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吃饺子会有好运气[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

我说

今天我也煮饺子吃

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好想吃饺子

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饺子馅儿放一点辣椒更好吃。

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还没吃过这馅的，有机会做啊

我说

美食我喜欢

幸福雪儿

我包的饺子破皮

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好吃不如饺子，看着很有食欲的

月亮潮汐

好吃的饺子，这饺子馅好吃