东北菜推荐！外酥里嫩锅包肉，好吃到爆！

吃果不吃冻

锅包肉
来过东北的人，肯定很缅怀东北的锅包肉吧！身为东北人的我一个月至少还要吃几次。这期来分享锅包肉的经典做法
预备食材配料：猪里脊1斤  胡萝丝  大葱丝  黑胡椒  料酒  盐  土豆淀粉  生抽  糖  白醋  香菜

油温六成
猪里脊切片  只管形状大小匀称
腌肉  盐  黑胡椒  料酒  抓匀20min
面糊的调配：土豆淀粉加水 用手抓匀 （面糊浓重+搅起来有一点阻力  就算调配好了）
油温六成熟  第一次下锅炸  下锅前要使肉片两面匀称沾上面糊
第二次炸肉  复炸至颜色金黄

复炸锅包肉
6.料汁调配：糖和白醋按1:2调配 加一小勺生抽
热锅  少量油  将料汁倒入锅中 冒泡后倒入大葱和萝卜丝
倒入炸好的肉  搅拌匀称  出锅