菜市场碰到它，肯定多买点，入锅一炸酥香鲜嫩，越嚼越香，真解馋

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-10-21 18:16:13|来自：中国

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。本日小面姨给大家分享一道“香酥虾仁”的美食做法。像现在这个季候，估计很多人已经开始疯狂地贴秋膘了，一日三餐少不了大鱼大肉，想着在隆冬来临之际，给自己的身材贴上一层厚厚地肥膘，用以抵挡寒冷的侵袭。不过对于女性朋侪们来说，无论一年四季怎样轮回，无论天气怎样厘革，“既要温度也要风度”才是永恒的主题。以是，即使到了数九寒天，也要把自己曼妙的身材展现在大街之上。
因此，这个时间不一定非要吃大鱼大肉，吃一些小鱼小虾就能办理基本的需求。比如最近多吃一些虾肉，不但能提升身材御寒能力，而且还能保持身材不走样。作为女性，我天然也是这么想这么做。这段时间，虾肉成了我的美食必备品，隔三差五吃一次，身材健康不走形。本日我就给自己做了这道“香酥虾仁”的美食吃，可以当主食，也可以当零食，爽口美味，口感超棒。

虾仁的营养丰富又鲜美，特别是含有的钙质，是老人和孩子最佳补钙的食材。我会三天两端做给孩子吃，除了做油焖大虾，清蒸虾，虾仁汤等等，最近常吃的是小孩都爱吃的香酥炸虾仁，绝对是人见人爱的家常菜，而且尤其受到小朋侪的喜好。这道菜去旅店，一盘炸虾仁要40元左右。
菜市场遇到它，一定多买点，入锅一炸酥香鲜嫩，越嚼越香，真解馋。实在自己炸虾仁实惠又方便，炸至香酥的糊糊裹着鲜嫩的虾仁，一口一个好吃极了了，固然是油炸的，但口感一点也不油腻。天冷多吃这肉，超市很常见，裹上面粉炸一盘，一口一块，好香呀！放工没事的时间，给孩子和自己做一盘吃，既能培养孩子感情，又能办理嘴馋题目，可谓一举二得。现在我把这道“香酥虾仁”美食做法分享给大家，喜好的朋侪可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。

【香酥虾仁】
食材：虾仁、淀粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1、预备一盘大虾天然解冻，适量淀粉，2个鸡蛋，1块姜，一节大葱。

2、将大虾去壳，并去除虾线挑去虾肠，洗濯干净，再将其腌制一下，虾仁里放入葱花姜丝，参加几滴料酒或者白酒，胡椒粉，少许盐。

3、下手抓匀后，腌制15分钟，去腥入味，腌制好后，挑拣出姜丝和葱花。

4、盆里打入两个鸡蛋，淀粉一点点的往鸡蛋里加，用筷子充分搅散，搅成光滑而且相对比较稠一点的蛋糊。

5、蛋糊参加腌制好的虾仁中，虾仁均匀挂上一层薄薄蛋糊，就可以预备炸制了。

6、锅里倒入适量油，中小火开始加热到六七成热，把虾仁快速地一个一个地放入油锅内炸制，保持中小火油炸，虾仁浮起，用筷子搅拌两下翻个面，炸至表皮金黄酥脆捞出来控油，也可以复炸一次。

7、放入盘中，再撒入适量的烧烤料就可以吃了，趁热吃特别的酥脆，口感最佳。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上伴随大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，酷爱的朋侪们，本日的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何差别的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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