人生在世，吃喝二字，这篇奉上，四菜一汤！

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菠菜粉丝肉丸汤
1、准备菠菜，洗净备用。
2、准备粉丝。
3、将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，别的加10克左右净水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4、拌好的肉馅备用。
5、锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫。
6、粉丝，加适量的盐，生抽。
7、加菠菜。成熟后关火，加几滴香油。

韭黄炒香干
食材：韭黄、小香干
做法：
1、韭黄洗干净切段，香干洗一下，切条待用
2、锅中放底油油七成热时放香干
3、倒入酱油，加盐翻炒三十秒起锅待用
4、锅中重新放少许底油
5、油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下
6、倒入待用的香干翻炒均匀即可

糖醋排骨
用 料
冰糖适量 / 芝麻适量
排骨500g / 葱一根 / 姜一小块
蒜4瓣 / 八角1块 / 花椒适量 / 盐半勺
醋1勺 / 糖3勺 / 酱油1勺 / 料酒1勺
做 法
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2.捞出排骨，沥干水分，盛出一小碗排骨汤备用
3.锅中热油，加适量糖炒出糖色
4.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋

干煸芸豆
食材：
芸豆250克，蒜子10克，辣椒干适量，酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
制作：
1.将芸豆洗濯干净后，用刀切成段。锅里热油，倒入炸制断生，捞出控油待用。
2.锅里热油，放入蒜子和辣椒干煸炒制香。接着放入芸豆翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

爆炒扇贝柱
1、准备300克扇贝柱，洗濯干净，有杂质和黑色部分，要彻底洗濯干净，多重复几次，直到水变清，挤出多余的水分，装入盆中，加入1勺食盐，1勺料酒，2勺生抽，适量姜丝，抓拌均匀，腌制一会儿，去掉腥味。
2、起锅烧油，倒入腌好的扇贝柱，大火翻炒，进行翻炒的过程中，会有水分渗出，需要一直将水分炒干，等水分慢慢炒干后，再改成中火。
3、倒入干辣椒、蒜末、青椒，继续翻炒均匀，约莫1分钟，等青椒断生，即可关火出锅。
4、一道营养美味的扇贝柱就做好了，鲜嫩可口，香辣过瘾，营养又美味，看着就很有食欲，下饭下酒两不延长。