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在北方这样的面食圣地，本人却一直不爱吃面。而且是从小就拒绝一切面条类的食品。家里人唯一能让我改口的就只有“方便面”了。方便面究竟有着怎样神奇的魅力或许说很难说出来。但是对于一个不爱吃面的人恨不得一日三餐都吃方便面就足以阐明方便面在我们的童年中究竟有着多重的分量。
追寻我们记忆中的那一碗方便面 图/网络
随着生活节奏的加快，快餐风靡一时，而方便面市场逐渐开始萎缩。因为快餐食品的替代性让吃泡面成为了一种应付而不是美餐。方便面各种口味的推出也让内卷的方便面们显得有得疲惫。而儿时记忆中的那些方便面大家还能记得几个呢？
想起妈妈起早贪黑给上学的我泡的那一碗方便面 图/网络
小的时候家里人给开的小灶，小时候早晨起来读书时的早餐，小时候走在路上和小伙伴每人一包，倒上调料干吃的景象至今让人难以忘怀。而且一袋方便面两颗鸡蛋的吃法也成了追忆似水年华。你现在吃的方便面换了不同的模样，甚至都已经不会再注意他变成了什么样。只会在长途旅行的列车上开启一盒稍微叫得上名字的方便面，去往你人生的下一个止境。
火车上吃泡面的人都是有记忆的人 图/网络
趁着记忆尚未褪色，趁着青春还有刻印，我们究竟还能认识多少我们曾经记忆中的那一碗面，还能追忆起多少，陪伴过我们懵懂过往的方便面，跟着我，来看看，跟着我，去闻闻。
华丰三鲜伊面老广人的白月光 图/网络
广州华丰三鲜伊面
任我再有脑洞都不会想到，如此会吃的老广人当年也受过方便面的雨露恩泽。一句就能证明华丰伊面在老广人的心中有着多么重要地位。“华丰三鲜伊面”曾经是广州人最好的朋侪。
华丰三鲜伊面想起来就有着记忆中的味道 图/网络
很多老广人小时候不想吃饭，家里人怎么劝都不听。这个时候其实不是别的，就是想吃那一包“华丰三鲜伊面”了。这时候只要是家里人说“不管你了，饿了吃方便面”估计就是正中下怀了。
华丰三鲜伊面宿舍也还是想来一包 图/网络
平平无奇的面饼，里面的调料包也不像现在那样五花八门，但是就是这样平凡朴实，面饼中散发出来的香味才能让人吃出最真实的味道。而且价格只有八毛一块，是多少老广人心中的白月光啊。
出前一丁方便面再次爆火起来 图/网络
香港出前一丁
出前一丁在前一阵子突然又开始火起来，至于原因我大抵还是没弄明白，但是对于这碗面我倒是产生了不小的兴趣。出前一丁这个名字日式，这个面也是日清公司推出的，因为最早进入香港，所以成为了香港的金色记忆。
泡面也可以拌着吃 图/网络
出前一丁的口味和品质着实过硬，在刚一登陆香港就已经风靡大街小巷。而且当时香港有着公仔面的坐镇，出前一丁经过了几年的发展居然能与公仔面分庭抗礼。在香港吃面默认是公仔面，但是想要吃出前一丁，那就得加钱啦。
潮汕童年独有的滋味幸运蟹黄面 图/网络
潮汕幸运蟹黄面
潮汕一直以来都是一个与世无争的地方，他们有着自己的节奏，有着自己的口味，有着自己的特色。而他们也有着自己的幸运和自己的方便面。幸运蟹黄面的海之风味就是潮汕人童年的金色记忆。
上海的快乐牌美味肉蓉面 图/网络
上海美味肉蓉面
一个上海的朋侪曾经说过“如果童年有颜色，那么一定是红色、黄色、蓝色。这是美味肉蓉面的包装色。猪肉松在方便面里面的融入简直就是天作之合，这在北方可时间不到的配方，而且里面加入了胡椒粉提味，也难怪上海人会忘不了这位方便面了。
美味肉蓉面能有多少种你想不到的形态 图/网络
油纸包装就是它的勋章，她的调料也是质朴的不能再质朴。上海人喜欢用它来入火锅，收尾的火锅集合了所有美味食材的醇香，这个时候下一份肉蓉面进去，人生圆满。
小时候的北京麻辣方便面 图/网络
河南北京麻辣方便面
河南，说河南是“方便面之都”都不为过。优良的产地环境和产品质量让河南成功成为方便面的超等产区。当年的白象方便面，现在的豫竹方便面，几乎每一种都在扛着方便面市场砥砺前行。其中最有记忆的应该就是“北京麻辣方便面”了吧。
在家里煮一碗方便面，孤独也幸福 图/网络
吃北京麻辣方便面最地道的还是要干嚼着吃，把方便面的面饼揉碎，然后攥在手里抖上一抖。倒上调料包，再继续摇上一摇。把手塞进去抓上一把塞进嘴里那种香辣的口感混合着面香，真的是给十个肯德基都换不会的金色记忆。
华龙方便面和你每天见 图/网络
河北华龙方便面
“华龙面，每天见”忘记了那是电视上哪里的广告语。在山西家里的我在父母的优待下买了第一箱方便面，就是华龙方便面。华龙方便面火到山西的原因与它的用料不无关系。辣椒、香葱、小酥鱼。
承包了童年泡面记忆的六丁目 图/网络
华龙方便面用河北的特色走出了河北，成功熔铸出了河北的精髓。华龙后面推出的六丁目、甲一麦是我记事起最喜欢的方便面，甲一麦四毛五毛钱。六丁目后面的质量有些下滑，但是那些经典的滋味却是一直留在了我的心里。
龙潭方便面当年有多火 图/网络
北京龙潭方便面
怀旧方便面的头牌，说起龙潭或许没有多少人不知道这味方便面牌子。因为出产自北京就好像每一根面上都裹满了都城浓浓的厚重感。她的调味料是用虾仁和海带研磨生产，做出来的汤十分鲜美。
龙潭面的鲜汤最是有滋味 图/网络
而且即便是名字叫得响，产区的品质也过硬，但是价格却是十分公道。在五毛六毛的方便面时代过去之后。在三块五块的方便面出世之前，一元一包的龙潭面标注着100克的分量成功走进了每一个人的心。
熊毅武方便面的两块面饼着实俘获人心 图/网络
陕西熊毅武1+1方便面
陕西的熊毅武方便面同样也是华丰公司的又一大武器。正是靠着熊毅武方便面华丰公司顺利地拿回了方便面市场的很大一部分份额。一包面里两块饼，正是这样的创意，在豪爽的北方成功打开了市场。
当年煮一份泡面是对自己的嘉奖 图/网络
鲜香酥脆的面饼，香辣味的调料包就足以撑起这包面的灵魂。而且两块面饼经常可以分着吃，分给家人吃，分给小朋侪吃，或者，自己独吃！那种快乐简直难以言喻。1+1简直就是当时方便面的流量密码。
没事儿煮一碗泡面吃吧，挺香的 图/网络
好像每种美好的事物都会在记忆里慢慢褪色，都会在生活中渐渐远去。我们不再有平平淡淡朴实的生活，无忧无虑地跑来闹去。我们工作内卷，旅途孤单。方便面也变了模样，但是往往那些被铭记下来的都是我们人生中最重要的东西。 |
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