福建3代人只做一碗汤，4元一碗当地人不吃，外地人经常驱车来光顾

杨凌火王专卖

许多人觉得肉羹汤是中国台湾的传统小吃，实在肉羹汤最早起源于福建，厥后福建人出海谋生，慢慢把肉羹汤带到全天下，现在马来西亚新加坡都有好吃的肉羹汤，而闽南各地都有好吃的肉羹汤，永春的肉羹汤就不错，得到许多人的认可。

一，小镇上三代人传承一碗汤
这里是永春的一个小镇，也是一座汗青文化名镇，自古就热闹非凡，这里山净水秀风光如画，恍如瑶池一样。蓬壶肉羹远近驰名，被誉为永春十大名吃之一，经济实惠味道鲜美。在小镇上有一家肉羹汤店，已经传承三代了。

这家店看起来不起眼，门口就是厨房，可以看到老板在内里煮肉羹汤，店内另有不少奖牌，看得出来很有底蕴，不愧是永春好味道。他们家除了有肉羹汤，另有生肉羹加特制配料，恰当几个人一起吃，另外另有一些小吃和其他汤类，是一家普通的小食店，但是味道好，也比力卫生，所以多年来不停屹立不倒，是无数咏春人的美好追念，除了一份老味道，另有一份情怀在内里。

二，4元一碗的肉羹汤做法简单
肉羹汤的重要食材是猪肉，肉羹有嚼劲又不会太老，吃起来不油腻，筋道爽口，汤汁不是骨头汤，就是简单的肉汤，清爽香甜，由于加了木薯粉，所以肉羹才会云云有嚼劲，用的是猪前腿肉，口感更紧实，没有什么调料，就是简简单单的汤底和盐，水开之后放入肉羹煮一下就好了。一锅煮开就开卖，然后赶紧煮第二锅，就这么每天要煮好几大锅，卖出几百碗，生意业务好到让人倾慕。




汤里撒了葱花提香，看着平淡，很恰当早上起来开胃，增补元气，固然是肉但是由于不油腻，所以也有助消化，一大早来一碗热腾腾的肉羹汤，一整天都精神抖擞。除了肉羹汤之外，店里的其他小吃也是现做现吃，搭配肉羹汤味道更好。炸米粿但是闽南特色，热乎乎的外貌焦脆，内里嫩嫩的有嚼劲，炸得金黄酥脆很好吃。豆腐鸭血搭配在一起，勾芡煮汤，两三块钱就能卖一碗，咸香嫩滑，入口即化，味道简直绝了。

另外什么大肠汤、拌面、糯米饭都不错，不会踩雷恣意点就可以了，有当地的市井气味在内里，吃的就是地道的老味道。

三，当地人不爱吃外地人吃不腻
别看他们家的小吃看着平淡，实在由于加了胡椒粉，所以酷热的夏天，能吃出一身汗，这些地道的小吃，是蓬壶的地标美食，一般外地人来蓬壶必吃，另有人专门驱车来光顾，而当地人由于自己会煮，再加上店内客人太多，常常要等很久吃不上，反而没那么热衷了，对此你怎么看呢？