红薯叶还可以如许做？翠绿不黄有营养，快学起来做给家人吃！

浙江全威门业

红薯叶大家应该都很认识
常会在许多家庭的餐桌上出现
本日小编来给大家分享
红薯叶的多种做法
一起来看下去吧~
红薯叶馍馍

/ 食材 /
红薯叶、面粉、鸡蛋1个、盐少许
/ 步调 /
1.将红薯叶子给择洗净切碎，用盐腌一会儿备用；
2.腌制20分钟左右，打入一枚鸡蛋搅拌均匀；
3.倒入面粉，和面成团；

4.将面团分成小剂子，然后团成小团；
5.用拇指在面团的中间捏出一个小洞，继续把边缘地域捏薄；
6.上锅蒸十五分钟左右，大功告成！
蒜炒红薯菜

/ 食材 /
红薯菜、蒜头、盐、糖
/ 步调 /
1.红薯菜摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段。
2.蒜头切成末。
3.炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸。
4.下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味。
5.炒匀后至红薯菜出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右
小炒红薯菜梗

/ 食材 /
嫩红薯菜梗、瘦肉、葱、姜、蒜、红辣酱
/ 步调 /
1.红薯菜嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2.锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3.下入红薯菜嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4.放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5.放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
红薯菜肉丸

/ 食材 /
红薯菜200克、去皮去骨半土鸡胸200克、姜泥1茶匙、卵白1颗、太白粉1大匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙
/ 步调 /
1.红薯菜洗净；取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。

2.将鸡胸肉用刀剁成碎末，先参加盐拌匀，再摔打数十下后，参加剩余的调味料、姜泥、鸡蛋清、太白粉拌匀后，放入作法1切碎的红薯菜末拌匀。
3.将做法2食材，直接用手挤成丸子状，摆放在盘中，再放入锅中蒸约4分钟即可。
红薯菜饭团

/ 食材 /
荞麦5克、红萝卜30克、红薯菜10片、萝卜嫩叶5片、鲔鱼松30克、糙米5克、大麦5克、燕麦5克、薏仁5克、糖1小匙、盐1小匙、醋1小匙
/ 步调 /
1.荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净，以清水浸泡约4小时，再放入电锅中煮熟备用。

2.红萝卜洗净切细长条，以糖、盐、醋腌至变软；红薯菜、萝卜嫩叶以参加1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起，泡入冷水中约12分钟后捞起挤干备用。
3. 取作法1的杂粮饭约30克，摊平在手掌上，铺上少许鲔鱼松，再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再整型成小饭团即可。