非洲姑娘想做武汉“杯子蛋糕女王”

张网捕娱

《看看人家》第46期
文 | 范婷婷
受访者 | 袁梅梅
人生对于杯子蛋糕最初的美好印象，来自美剧《休业姐妹》，剧中时髦女孩麦克斯工作之余的兼职爱好是做杯子蛋糕。
看她变邪术般地端出一个又一个让人少女心爆棚的蛋糕甜点，就不由得要咽几下口水……
在武汉，我遇到了另一位时髦女孩——来自喀麦隆的袁梅梅（Mesmire Wilson）。她将电视上的华丽小点心，带到了我们身边。

#1
爱看美食节目的非洲女孩
来中国追梦
第一次见到袁梅梅时，她梳一头颇有非洲特色的深紫色小辫，笑起来暴露洁白的牙齿。袁梅梅说，很多人听到她的中文名时，都会想跟她讲一讲“韩梅梅”的故事。
2013年底，袁梅梅来到武汉读书。现在，在中国地质大学（武汉）攻读情况科学与工程专业博士学位。她透露，来武汉留学，还有一个私心：提拔本身的烘焙技术。

原来，受母亲和姐姐的影响，袁梅梅很早就挖掘出本身在烘焙方面的爱好。同龄人看芳华偶像剧的时候，袁梅梅追的却是《厨艺大师》《蛋糕店老板》等厨艺节目及美食真人秀。
然而，当她想在厨艺方面进一步发展时，却发现只有天赋是不敷的，她还需要更专业的厨具和更好的原材料，才能创造出更高品质的美食。于是，这位非洲女孩不远万里来到中国追逐梦想。
#2
“杯子蛋糕女王”一战成名
初来乍到，学业的压力让袁梅梅喘不过气来。但每当夜深人静时，她内心那团烘焙小火苗总会熊熊燃烧起来。
善解人意的好友耶琳了解到这个情况后，给袁梅梅送来一台烤箱，鼓励她继续制作美食。有了好友的资助，袁梅梅重启美食探索之旅。她四处征采食材，并联合本身的食谱不断实验，做出了很多风雅美味的糕点。
最开始，她只是帮身边的好友和同砚制作生日蛋糕、婚礼蛋糕，徐徐的，名气越来越大。终于，她迎来了人生的高光时候——在24小时内做出1000个杯子蛋糕。


袁梅梅介绍，要做出一个杯子蛋糕，需要颠末搅拌、烘烤、晾凉、裱花等步骤。平时她使用的是留学生宿舍楼内的公共厨房，因此要想准期完成朋友生日派对所需的杯子蛋糕，她必须紧凑安排每个环节的时间。
“我的烤箱一次只能烤36个杯子蛋糕，而且每次烤完取出后还要留出晾凉的时间，所以我只能选择在大家不使用厨房的时间段来完成这项工作。”她给记者看了一段视频：烤好的蛋糕胚，形状同等，一排排整洁得摆放在厨房台面上等待晾凉，非常壮观。
固然有朋友资助，但是裱花等技术活照旧得她来。幸亏这事袁梅梅非常拿手，她能在数秒内裱出一个很悦目的花形来。她说其实没有什么法门，熟能生巧。“你能做的就是让杯子蛋糕对你说话。”
故事的结尾正如你我预想的一样，聪慧又勤劳的厨娘在24小时内完成了这项“不大概完成的任务”，也为本身赢得了“杯子蛋糕女王”（Cupcake Queen）的称号。
#3
创立品牌Cupcake Queen
“我不绝很用心地烘焙糕点。看到这么多人爱上我做出的食物，真的很开心呢！”意识到本身的技术很受欢迎，袁梅梅愈发自信，做出一个大胆的决定：创立本身的品牌Cupcake Queen。
作为一名学生，袁梅梅现在还不能注册本身的公司，但力图做到更加专业。她在淘宝上定制打包盒及丝带，让每一个送出去的杯子蛋糕外包装上都印有本身的品牌logo。


她在蛋糕造型上也花了很多心思，只为做出与众不同的那一款。比如，有朋友找她定制生日蛋糕，那么她会选择这位朋友最喜欢的颜色作为裱花的主色调，或者是在蛋糕装饰中摆放朋友最喜欢的元素，比如一片雪花。
袁梅梅计划结业后留在武汉，开一家烘焙店。这间店不但卖蛋糕，还会提供亲子、情侣烘焙体验课程。
她说：“计划开烘焙店很久了。我有很多想法，你们就等着瞧吧，看‘杯子蛋糕女王’到底会在武汉翻出什么样的浪花来？”
除了烘焙美食，客岁开始袁梅梅还为本身的品牌增长了一条产物线：服装。她计划出T恤、外套、连帽衫、围裙、背心等产物，印上与烘焙或人生有关的格言。