今天才知道，剥板栗还有小技巧，轻轻一碰皮就掉了，快速又完整

浙江全威门业

各人好，今天我去市场上闲逛的时间，发现已经有小商贩在贩卖板栗了，原来是又到了吃板栗的季节。秋日呢正是板栗成熟的时节，尤其是将其制作成糖炒栗子，更是与烤红薯、冰糖葫芦并称为秋季的三大代表美食，不知道你们有没有开始购买板栗回家食用了呢？

板栗的口感极佳，生吃时脆脆的，烹饪熟透之后，吃起来又是粉粉糯糯的，而且板栗的营养代价也黑白常高的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素、钙、磷等微量元素，对我们身体有很多的益处，能够起到一定的延年益寿、健脾养胃等功效，是我们生活中一种不错的食材。

不仅云云，板栗无论是拿来做月饼馅料，包粽子，炖汤做菜等，味道都是很好吃的。但是，有一件让人头疼的事情，那就是板栗的剥壳，尤其是生板栗，最难剥壳。今天山野美食就给各人分享一个剥板栗壳超级轻松的小技巧，几秒就能剥一个，而且还特别的干净。

【剥板栗小技巧】
制作：
1、买返来的板栗给它装入大碗中，加入适量净水，再加上一勺食盐，下手对板栗清洗，洗去板栗表面的杂质以及脏东西。
2、清洗好之后，控水捞出，放到篮子里给它沥干水分。
3、待板栗充实沥干水分后，预备一把剪刀，轻轻的给它划上一个十字花刀。
4、全部划好后，将板栗开口朝上的放入蒸锅当中，并盖上盖子，水开蒸制5分钟。时间到，即可开盖。
5、板栗已经被蒸制得个个开花，放凉以后，很轻松的就能将板栗壳给剥掉，接着我再用板栗给各人分享一道美食。

6、预备几瓣大蒜，切成小片，预备一把葱白，切发展段，全部切好装入小碗中备用。
7、再预备几个香菇，将其切成香菇丁，预备一块五花肉，给它切成小块。然后起锅加入适量的食用油，油热后下入五花肉块，把五花肉煎到两面金黄盛出备用。
8、另起锅加油，下入几颗冰糖，将其炒到枣红色的糖色时，放入五花肉和剥好的板栗，快速翻炒均匀后，把葱蒜倒进锅中。
9、炒香以后下入香菇，再往里加入适量的热水，加入一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，以及少许食盐，翻拌均匀后盖盖焖煮10分钟。
10、时间到即可开盖，再用大火充实收一下汁，炒至粘稠后，一道美味的红烧板栗就制作完成，美味又好吃，超级的下饭。

小贴士：
1、先用剪刀对板栗举行预处理惩罚，再上锅蒸制，板栗壳就会发软，如许剥壳就特别的轻易。
2、在制作红烧板栗时，搭配上一些五花肉和香菇，做出来的味道会更加好吃，特别恰当小孩子。
3、在炒糖色时，火候一定要小，渐渐的给它炒出枣红色即可，再炒下去就会变得焦糊。

梦里水乡

我还以为你有什么新的绝招呢，你教我们这种剥板栗的做法，我们早10年前都会了，你现在已经为时过晚。