天冷了多吃红薯，教您从没吃过的做法，咬一口嘣嘎脆，越吃越上瘾，真香

杨凌火王专卖

各人好，我是食烟火味，一个喜好在厨房研讨美食的宝妈，分享简朴的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜好关注食烟火味。天冷了多吃红薯，教您从没吃过的做法，咬一口嘣嘎脆，越吃越上瘾，真香！
随着生活水平的进步，人们对健康生活也是越来越重视了。红薯中含有钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素，这些有助于防备心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质均衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、防备动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6有助于降低心血管疾病等。正是因为地瓜中的营养丰富，而且易手可得，许多人都喜好吃。

我们天天晚上煮稀饭的时候都会加一块红薯一起煮，煮出来的稀饭也好吃，而且通肠润便，肠胃欠好适量吃点也有利于吸收。红薯好吃，它的做法另有许多，用来煮，或者是煎成红薯片，做成红薯干储藏起来，想吃的时候都可以煮。不外本日我们准备用它来做一道不一样的，还没出锅就香气扑鼻，出锅后，各人都抢着吃，做法还简朴。现在我们一起来看看怎么做的吧。
准备食材：
红薯，白糖，牙签

制作过程：
第一步：将红薯放入盆中，用手搓洗一下红薯表面的脏物，洗净的红薯放一旁备用。

第二步：准备一个削皮刀或者是用刀也是可以，用削皮刀将红薯削成一长条状，削好的红薯放一旁备用。将红薯的一端逐步卷起来，卷成一个圈，拿出干净的牙签将红薯片固定起来；处理好的红薯圈再放入水中清洗，洗净沥干放盆中备用。

第三步：锅烧热，加入适量的油，等锅内的油8成热后，将沥干水分的红薯圈放入油锅中；如果不知道油温够不够，可以取一筷子，插入油锅中，筷子周边有泡泡冒出来，说明油温够，可以放入红薯圈；炸的过程用中小火，红薯圈薄，如果是大火，很容易就将它炸焦了，吃起来有点苦。炸的过程要稍微翻动，使其两面都匀称受热。

第四步：锅中的红薯圈炸成两边都焦黄焦黄，看着就很香脆，将它捞出放在漏斗中沥干油

第五步：平底锅加入适量白糖，铲子将白糖炒匀称，很快白糖就变成糖浆了。将刚刚炸出来的红薯倒入锅中炒，炒匀称就可以。红薯圈表面涂满糖浆，香脆又甜得刚好，焦香味十足。

做好的红薯圈起锅放入盆中，在其表面上撒上适量的熟芝麻，芝麻的香加上红薯圈香脆，入口咬碎，满嘴香，一个接着一个吃个不绝。红薯真是个好宝物，不管怎么吃，都香。现在气候冷，这种做法深受人们喜好，看剧时，眼前摆上一盆比爆米花还过瘾，而且老少皆宜。

小贴士：
1.红薯洗净后，用削皮刀削成薄薄长片，薄度刚刚好，用手卷起来时不容易折碎掉，卷好后用牙签固定住。
2.红薯圈下锅炸之前洗净要沥干水分，防止炸的过程会喷油；炸的过程用小火，红薯圈偏薄火大易煮焦。
3.炸好裹适量糖浆吃起来更香。