自制蔓越莓绿豆糕，软糯香甜，做法不难，大人孩子都喜好吃

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自制蔓越莓绿豆糕，软糯香甜，做法不难，大人孩子都喜欢吃
虽然现在天气渐渐的凉爽起来，但是人的食物还是不怎么好，有没有什么东西可以让人看到就会吸引住人的目光，会让人有想要吃食物的欲望。在众多的食物之中，绿豆糕是不管什么时候看到都会让人想咬一口的食物。

它是用绿豆制作而成的美食，有着清热消暑的好结果，平时多吃一些绿豆种类的食物，它是可以帮助我们排除身体的燥热，还能帮助排毒让身体变得更健康。而且绿豆含有的钙和铁等多种元素，平时可以这类的食物完全可以多吃一些。

经常会在家里用绿豆做一些奇怪的绿豆糕，不仅会让人爱吃它香甜软糯的味道，而且它还可以当做零食吃，是非常好的一个选择。睡觉之前把绿豆给提前放入冷藏箱泡发好，比及第二天早上趁着天不是特别热的时候，就可以开始制作好吃的绿豆糕。
绿豆糕它的制作方法是比较简单，还可以跟孩子一起制作绿豆糕，让孩子享受到动手的快乐，吃着自己亲手做出来的绿豆糕又是另一种感觉。

【菜名】蔓越莓绿豆糕
【食材】绿豆和蔓越莓干、黄油和牛奶、白糖和麦芽糖
【操作步骤】
1、绿豆糕做一个美味的蔓越莓口胃，提前把需要用到的食材给备好。

2、绿豆时到市场买的无皮绿豆，把它洗干净后放入盆中倒入绿豆两倍多的净水，放入冰箱冷藏泡发一晚上。比及早上起来就会发现绿豆已经被泡发好，手轻轻的一掐就可以把绿豆掐碎。

3、泡好的绿豆给它捞出简单的冲洗下，把水分沥干备用。

4、沥好的绿豆直接放入电饭锅的内胆中，然后倒入净水高出绿豆一指左右就行。

5、盖子盖上就可以把电饭煲煮饭的功能开启。

6、到时间之后电饭煲的盖子会自动打开，绿豆熟透直接在内胆中给它用勺子给它碾成精致的绿豆泥。

7、碾好之后把家里的搅拌机拿出来，放入搅拌机中继续用搅拌机搅拌，可以得当的加一点牛奶可以让绿豆变得更精致。

8、绿豆泥处理好给放入不粘锅中，小黄油放入锅中用小火不断的翻炒至融化。

9、把绿豆泥炒的微干的时候，就可以把糖和麦芽糖直接放入锅中，一起混合在一起炒匀。

10、把糖给炒融化之后，让绿豆泥能抱成团就可以停火。

11、比及绿豆泥放到微凉的时候，就可以把切碎的蔓越莓干加进去，一起均匀的搅拌在一起。

12、把绿豆泥给搓成大小差不多的圆球。

13、把制作绿豆糕要使用的模具给提前准把好，然后把小圆球放到模具中给它压出花型。

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14、绿豆糕制作好之后，要先给它放入冰箱冷藏一下，这样吃起来的味道会更好一些。

【烹饪小技巧】
1、绿豆糕使用到的绿豆最好要选择无皮的绿豆，如果是买的带皮绿豆给它泡发好之后，用手一搓就能把它的外皮给脱掉，只是这样会麻烦许多也会耗费时间。
2、绿豆压成泥之后的过筛可以用滤网过筛，可以让绿豆泥更加的精致一些，我比较愿意用搅拌机可以省不少的力气。